江南古鎮多,這裡自古以來河道密佈、是最為著名的水鄉。而蘇州更是古鎮的代名詞,不少古鎮早已名揚天下,每年都吸引無數遊客前往一窺究竟。而江南六大古鎮其中蘇州市內就有三處,今天Wego就要來為大家精選幾個蘇州市最具代表性的古鎮,並介紹當地必吃的特色美食,體驗中國的舊時風情吧!

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( 圖片來源:百度圖片 )

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1.  周庄古鎮

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周庄古鎮位於蘇州昆山市,是江南最早聞名於世的水鄉古鎮,被譽為「中國第一水鄉」。雖然面積並不大,但保留著許多明清古建築、別具特色。周莊已有900多年歷史,明初江南富豪沈萬三之因經商致富而帶動了周庄商貿業的發展,形成了南北市河兩岸以富安橋為中心的舊集鎮。而古鎮上60%以上都是明清時期的古建築,大多保留完好,具有傳統的江南水鄉風貌。由於這裡有不少老房子改建而成的民宿客棧,加上吃飯也非常方便,建議大家可以在古鎮上住一晚,享受清晨古鎮最有韻味的時間。

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鎮上水路縱橫,明清老建築依河而建,畫家陳逸飛筆下的雙橋刻畫出小橋流水人家的溫柔、古鎮南邊的南湖遼闊美麗。

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地址:蘇州市昆山市周莊鎮全福路

票價:100元,包括古鎮內沈廳、張廳等15個景點

開放時間:全天開放;鎮上張廳、沈廳開放時間8:00-20:00,其他景點開放時間8:00-16:30

必吃美食

萬三蹄

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萬三蹄是江蘇地區傳統名菜之一,起源於明代沈萬三家,是用來招待貴賓的必備菜肴,製作材料有帶皮豬肘、醬油、蔥段等。屬於蘇菜,香嫩美味、鹹中帶甜、肥而不膩。

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當地叫萬三肘子,萬三蹄已經成為周莊人逢年過節、婚慶喜宴的主菜,意為團圓,遊客則會拎著真空包裝的新鮮萬三蹄當作伴手禮。

萬三麵

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一碗萬三麵,由蘇式細麵和豬肉熬煮而成的湯頭濃鮮醇厚、麵條有嚼勁,上面放著一小把雞毛菜、也就是所謂的小白菜,外加一小撮當地有名的阿婆鹹菜,三五片連皮帶肉的萬三蹄肉,入口即化、絕對是必吃的美食之一!

阿婆茶

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俗話說:「未喝阿婆茶,不算到周庄。」在周庄,喝過「阿婆茶」的人才能品出水鄉古鎮的韻味來。周庄人愛喝茶,而且吃茶的方式很講究。茶具越古越好,煮水要用陶器瓦罐、燃料要用竹片樹枝、沏茶要先點茶頭,隔數分鐘後再用開水沖泡,這樣可以使茶色香味濃。無論市鎮和農村,人們經常看到六七十歲婆婆們聚在一起喝茶,因此稱為”阿婆茶”。

2. 同里古鎮

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江南水鄉同里古鎮位於蘇州市吳江區,也是江南六大古鎮其中之一。古鎮上幾乎家家鄰水、有很多狹窄的小巷和明清老建築。平日遊客並不太多,比起周庄的熱鬧繁雜,同里反而有種安靜祥和的感覺,更接近古時的清閒時光。夜晚時燈光沿著房檐亮起,美侖美奐、別有一番風味!

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地址:蘇州市吳江區同里鎮

票價:早上8點前免費,8點後門票100元,憑票在鎮上九大景點每個可遊覽一次

開放時間:全天開放,鎮上景點開放時間為7:30-17:30

必吃美食

襪底酥

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襪底酥是江蘇昆山千年水鄉古鎮錦溪鎮的地方傳統名點。襪底酥之所以受人歡迎,在於精選配料、做工講究。襪底酥餡芯製作精細考究,原料調配比例嚴格。

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襪底酥在烘烤時需一直守著,直到酥餅呈現鮮亮的光澤、散發出清香時才出爐,這樣烘烤出來的「襪底酥」才會層層薄透、吃起來鬆脆爽口。

芡實糕

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芡實糕是一種鬆軟的傳統特色糕點,其經八珍糕演變而來,主要材料有鮮芡實(當地人稱作雞頭米)、大米粉(糯米粉)等,輔料有白糖,由浙江嘉善西塘古鎮居民最早製作並流傳至今。

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功效為補脾,益腎,固澀。適用于小兒慢性脾虛腹瀉、腎虛遺尿。

3.  甪直古鎮

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甪直古鎮,雖然與周庄和烏鎮這些古鎮齊名,但相對來說名氣沒有那麼大,更加具有當地人文特色、也比較清淨些。而甪直距離蘇州城區只有十幾公里,是距離蘇州最近的古鎮之一,交通也非常方便。

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甪直古鎮的歷史超過2500年,是江南歷史最為久遠的古鎮之一。這裡水多、橋多、巷多、古宅多、名人多,是最具 “小橋流水人家”的江南水鄉代表,古鎮上有不少景點都各有千秋。甪直古鎮支河如密網般縱橫交錯,造就了甪直的河、橋、水巷豐富的獨特局面,乘船遊覽古鎮也是不錯的體驗。跟周庄、同里這些古鎮相比,甪直的規模較小,通常遊客來這裡只是半日或一日遊,不太會留在古鎮上過夜,所以到了晚上古鎮非常安靜、反而有種回歸純樸的簡單情調。

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地址:蘇州市吳中區甪直鎮

票價:免費,若需要去其中的觀光景點與建築門票78元

開放時間: 夏季8:00-17:00,冬季8:00-16:30

必吃美食

青糰

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青糰油綠如玉,糯韌綿軟、清香撲鼻,肥而不腴,是一款天然綠色的健康小吃。 蒸熟以後沙餡甜而不膩,帶有清淡艾草香氣,香糯可口。

4.   黎里古鎮

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黎里古鎮位於蘇州市吳江區,距離同里古鎮只有十幾公里。相比同里古鎮,黎里的名氣不大,但是門票免費,加上現在還處於待開發的狀態,保留著那些熱門古鎮不再有的古韻。

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黎里有著宋元明清和民國深厚的歷史文化,這裡有宋代的橋和井、元代的欞星門、明代建築鴻壽堂和進士第,清代的古建築更多,有祠堂、園林、藏書樓以及紀念名人的聖堂。

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地址:蘇州市吳江區滸涇街30號 黎里古鎮

票價:免費,暑假期間門票40元

開放時間:全年 09:00-16:30

必吃美食

油墩

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油墩是江蘇吳江著名的地方小吃,色澤金黃,形似三節腰的紙燈籠,質地外酥內軟,味道極美,香醇爽口。油墩通常有豆沙餡、肉餡兩種。在盛澤、黎里等吳江區的各個城鎮都有製作。

定勝糕

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定勝糕,是一道點心,屬於杭州菜系,具有春季養生調理、術後調理的功效。色呈淡紅,鬆軟清香,入口甜糯、帶甜甜的豆沙味。傳說是南宋時百姓為韓家軍出征鼓舞將士而特製的,糕上有“定勝”兩字,後就被稱“定勝糕”。

 

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另一個傳說是南宋定都杭州後,嶽飛為保護國土多次領軍出征,杭州百姓沿途都會送上定勝糕,盼勝利歸來,這便是岳飛與定勝糕的真實故事。

辣雞腳

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黎里辣雞腳是江蘇著名小吃,源於川菜泡椒鳳爪,需要十幾種佐料:糖、醋、小蔥、老薑、大蒜頭、辣椒、鹽、料酒等。每一種佐料以及應該放的量都決定著辣雞腳的味。酸中帶甜、甜中帶辣,吃起來酥鮮入味,這便是黎里辣雞腳的獨特之處。

套腸

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套腸是黎里的特產,以其口感香糯勁道著稱。從選料、清洗、套腸、燒煮、切片幾個步驟完美結合製作出了香嫩的套腸。灑上蔥花、調味醬油、雪白粉嫩的套腸即刻在蔥花和醬油的映襯下立體起來,輕輕咬下、嫩滑無比的大腸透出一股清爽的醇香、十分彈牙!

看完是否對蘇州古鎮充滿嚮往? 趕緊安排假期、規劃一趟古色古香的回味旅程吧!

 

Text by / Chloe

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